बुधवार, 15 मई 2013
खाद्य एलर्जी सप्ताह एक राष्ट्रीय पहल है जिसका उद्देश्य खाद्य एलर्जी के प्रति जागरूकता बढ़ाना और इससे पीड़ित ऑस्ट्रेलियाई लोगों का समर्थन करना है, जो एक व्यापक सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्या है और तेजी से बढ़ रही है।.
ऑस्ट्रेलिया में एलर्जी और एनाफिलेक्सिस के 20 वर्ष पूरे हो रहे हैं। यह इस तथ्य को दर्शाता है कि ऑस्ट्रेलिया में आज पैदा होने वाले हर 10 शिशुओं में से 1 को किसी न किसी प्रकार की खाद्य एलर्जी हो सकती है। इस वर्ष के अभियान का विषय है '10 में से 1'। जिन खाद्य पदार्थों से सबसे अधिक एलर्जी होती है उनमें गाय का दूध, अंडा, मूंगफली, मेवे, तिल, सोया, गेहूं, मछली और शंख शामिल हैं। मूंगफली, मेवे, मछली, शंख और तिल से होने वाली एलर्जी ज्यादातर जीवन भर बनी रहती है।.
इस अभियान का उद्देश्य खाद्य एलर्जी और एनाफिलेक्सिस के जोखिम वाले व्यक्तियों के बारे में बेहतर समझ पैदा करना है, साथ ही प्रतिक्रिया की संभावना को कम करने, प्रतिक्रिया को पहचानने और होने पर सही तरीके से प्रतिक्रिया देने के बारे में ज्ञान बढ़ाना है।.
एग्रीफूड टेक्नोलॉजी खाद्य सुरक्षा लेबलिंग दिशानिर्देशों का पालन करने और जनता की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए कंपनियों को एलर्जी परीक्षण सेवाएं प्रदान करती है। हमारी स्वतंत्र और व्यापक परीक्षण श्रृंखला खाद्य आपूर्ति श्रृंखला के सभी चरणों को कवर करती है। खाद्य एलर्जी की उपस्थिति का परीक्षण नियामक अनुपालन सुनिश्चित करने और उपभोक्ता संरक्षण में सहायता के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।.
अधिक जानकारी के लिए:
खाद्य एलर्जी जागरूकता सप्ताह: www.foodallergyaware.com.au
या
एग्रीफूड में एलर्जी परीक्षण: 1800 801 312 या lab.vic@agrifood.com.au
* ओसबोर्न एट अल. जनसंख्या-आधारित नमूनाकरण का उपयोग करके चुनौती-सिद्ध आईजीई-मध्यस्थता वाली खाद्य एलर्जी की व्यापकता और
शिशुओं में पूर्व निर्धारित चुनौती मानदंड। जे एलर्जी क्लिन इम्यूनोलोल 2011; 127: 668-676