Mercredi 15 mai 2013
La Semaine des allergies alimentaires est une initiative nationale visant à sensibiliser et à soutenir les Australiens souffrant d'allergies alimentaires, un problème de santé publique répandu et en constante augmentation.
Cette année marque le 20e anniversaire de la campagne de sensibilisation aux allergies et à l'anaphylaxie en Australie. Ce thème souligne qu'aujourd'hui, 1 bébé sur 10* né en Australie développera une allergie alimentaire. Parmi les aliments susceptibles de déclencher le plus de réactions allergiques, on retrouve le lait de vache, les œufs, les arachides, les fruits à coque, le sésame, le soja, le blé, le poisson et les crustacés. Les allergies aux arachides, aux fruits à coque, au poisson, aux crustacés et au sésame sont généralement permanentes.
L’objectif de la campagne est de mieux faire comprendre les allergies alimentaires et les personnes à risque d’anaphylaxie, ainsi que d’accroître les connaissances sur la manière de réduire le risque de réaction, de reconnaître une réaction et de savoir comment réagir correctement lorsqu’elle survient.
Agrifood Technology propose des tests d'allergènes pour aider les entreprises à respecter les normes d'étiquetage de sécurité alimentaire et à protéger la santé publique. Notre gamme de tests indépendants et complets couvre toutes les étapes de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Le dépistage des allergènes alimentaires est essentiel pour garantir la conformité réglementaire et contribuer à la protection des consommateurs.
Pour plus d'informations sur :
Semaine de sensibilisation aux allergies alimentaires : www.foodallergyaware.com.au
Ou
Tests d'allergènes chez Agrifood : 1800 801 312 ou lab.vic@agrifood.com.au
* Osborne et al. Prévalence de l'allergie alimentaire médiée par les IgE confirmée par test de provocation à l'aide d'un échantillonnage basé sur la population et
Critères de provocation prédéterminés chez le nourrisson. J Allergy Clin Immunolol 2011; 127 : 668-676