2013 年 5 月 15 日星期三
食物过敏周 "是一项全国性活动，旨在提高澳大利亚人对食物过敏的认识，并为他们提供支持。.
今年是澳大利亚过敏症和过敏性休克 20 周年。今年是澳大利亚开展过敏和过敏性休克活动的第 20 个年头，这标志着每 10 个在澳大利亚出生的婴儿*中就有 1 个会患上某种食物过敏症。今年活动的主题是 ‘十分之一’。最容易引发过敏反应的食物包括牛奶、鸡蛋、花生、树坚果、芝麻、大豆、小麦、鱼类和贝类。对花生、树坚果、鱼类、贝类和芝麻的过敏大多是终身性的。.
这项活动的目标是让人们更好地了解食物过敏和有过敏性休克风险的人群，同时增加有关如何降低发生反应可能性的知识，能够识别反应，并知道在发生反应时如何正确应对。.
Agrifood Technology 提供过敏原检测，帮助企业满足食品安全标签准则的要求，保护公众安全。我们独立而全面的检测范围涵盖食品供应链生命周期的各个阶段。食品过敏原检测对于确保符合法规要求和保护消费者至关重要。.
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食物过敏宣传周 www.foodallergyaware.com.au
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Agrifood 过敏原检测：1800 801 312 或 lab.vic@agrifood.com.au
* Osborne et al.
婴儿的预定挑战标准J Allergy Clin Immunolol 2011; 127: 668-676