Mercoledì 15 maggio 2013
La Settimana delle allergie alimentari è un'iniziativa nazionale per sensibilizzare e sostenere gli australiani affetti da allergie alimentari, un problema di salute pubblica molto diffuso e in aumento.
Quest'anno ricorre il 20° anno di allergia e anafilassi in Australia. A significare il fatto che 1 bambino* su 10 nato oggi in Australia svilupperà un'allergia alimentare di qualche tipo. Il tema della campagna di quest'anno è ‘1 su 10’. Gli alimenti che scatenano la maggior parte delle reazioni allergiche sono il latte vaccino, le uova, le arachidi, le noci, il sesamo, la soia, il grano, il pesce e i crostacei. Le allergie alle arachidi, alle noci, al pesce, ai crostacei e al sesamo sono per lo più a vita.
L'obiettivo della campagna è generare una migliore comprensione dell'allergia alimentare e dei soggetti a rischio di anafilassi, oltre ad aumentare le conoscenze su come ridurre la possibilità di una reazione, essere in grado di riconoscere una reazione e sapere come rispondere in modo corretto quando si verifica.
Agrifood Technology offre test sugli allergeni per aiutare le aziende a soddisfare le linee guida per l'etichettatura della sicurezza alimentare e per salvaguardare il pubblico. La nostra gamma di test indipendenti e completi copre tutte le fasi del ciclo di vita della catena alimentare. L'analisi della presenza di allergeni alimentari è fondamentale per garantire la conformità alle normative e aiutare la protezione dei consumatori.
Per ulteriori informazioni su:
Settimana di sensibilizzazione sulle allergie alimentari: www.foodallergyaware.com.au
Oppure
Test allergeni presso Agrifood: 1800 801 312 o lab.vic@agrifood.com.au
* Osborne et al. Prevalenza dell'allergia alimentare IgE-mediata dimostrata tramite un campionamento basato sulla popolazione e
criteri di sfida predeterminati nei neonati. J Allergy Clin Immunolol 2011; 127: 668-676